李开湘（１９１０－１９９９），四川苍溪人。１９３３年加入中国共产党。同年参加中国工农红军。１９３５年参加长征。后任援西军政治部秘书，八路军—二九师政治部宣传干事。组织科科长，太行军区分区政治部主任，晋冀鲁豫军区纵队组织部部长，第三兵团军政治部主任。参加了进军大别山和淮海、渡江、西南等战役。１９５０年后，任军政大学川东分校副政委。１９５１年参加抗美援朝，任中国人民志愿军军政治部主任、兵团干部部副部长。回国后，历任军事学院干部部副部长，军事工程学院干部部部长、副政委，训练基地政委、司令员，总后勤部顾问。１９５５年被授予少将军衔。曾获三级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章。
李开湘少将李开湘是四川省苍溪县人，１９１０年出生。从小放牛拾柴，１２岁随祖父走乡串户当小贩。李开湘读过几年私塾，后考入乡镇小学，毕业后考入县中学，只上了一个学期，因无法交缴学费退学。在学校期间，他参加了进步活动，被校方视为眼中钉。
１９３０年，李开湘回家乡教小学，。1932年，他组织了秘密游击队，准备迎接红军。１９３３年，他参加了在五郎庙垭举行的农民暴动，组织了游击队。游击队很快发展到四、五百人，编成独立营，李开湘任营长。８月，李开湘参加了红四方面军。
李开湘历任红３０军８９师政治部油印员、援西军政治部秘书、宣传干事、八路军１２９师政治部宣传干事、组织科科长、太行军区第５军分区政治部主任、晋冀鲁豫野战军６纵政治部组织部长、二野１２军政治部主任。他在太行军区第５军分区工作时，负责敌工工作，他派遣敌工干部打入敌军内部，收集情报，瓦解敌军，同时组织武工队，深入敌占区打击敌人。他在６纵工作时，发现和总结了王克勤这一典型，开展了学习王克勤运动。《解放日报》为此发表社论，号召全军学习这一经验。
１９５１年，李开湘入朝作战，担任１２军政治部主任，后担任３兵团干部部部长。获朝鲜二级国旗勋章、二级自由独立勋章。回国后，他历任南京军事学院干部部副部长、哈尔滨军事工程学院导弹工程系政委、学院干部部部长、学院副政委、国防科委３１训练基地司令员、政委。据有关资料介绍，３１训练基地用于常规兵器科研试验，在一个大草原上，李开湘在大草原为新兵器的试验一干就是十几年。
１９５５年被授予少将军衔。获叁级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章、一级红星功勋荣誉章。
１９９９年３月，曾在吉林西部大草原上的３１基地奋斗过１３年的李开湘将军在北京逝世，享年８９岁。
